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思い込み 決め付け 固定観念について

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カテゴリ:浅川不動産(株)の日常

皆さんお元気ですか??
先日から空気が完全に秋のものになってますね。
本当に過ごしやすい。
こんな日が続いてくれればいいんですけどね。


さて、浅川は「美味しんぼ」
を愛読していました。
最近はとんとご無沙汰ですが。


美味しんぼは、初期のころが特に面白く、
かなりの情報を提供してくれていたと思います。


少なくとも、浅川がワサビをお刺身に
乗せて食べるようになったのは
美味しんぼの影響です。


第2巻3話は「そばツユの深み」というタイトル。


そば屋の屋台を出そうとする若者に、
浅草雷門の老舗「藪蕎麦」のご主人が
秘伝のツユの作り方を
伝授するというストーリーです。


〇 そばを全部ツユにつけてしまうと
  そばの風味が飛んでしまう。

〇 濃い味のツユにそばの一部だけつけると、
  そばの風味が最初に口に広がり、
  のちにツユの味が来る。

〇 だからその老舗のツユは味が濃い。


落語にもこんな小話があります。


「あるところに、

蕎麦の食べ方の講釈をする江戸っ子がいた。


「そばは、さらさらとたぐり、そばの先に、

ほんの一寸か二寸、つゆをつけてたぐり込む。

そうしなければ、そばの香りが判らねえ。」


そう言って、いつも、そばをたぐっていたそうだ。

ところがこの男、病気になって、明日とも知れぬ身となった。
見舞いにいった友人が、


「なにか、言い残すことはねえか。」


と問えば、


「たった一度でいいから、そばに、

つゆをたっぷりつけて食べたい。」


と答えたそうだ。」


ということで、浅川もそばツユには

そばの1/3くらいしか付けずに

食べる習慣がつきました。


「天ぷらそばなんて邪道。」

「ザルそばはNG。通はモリそば。」


ということで浅川はモリそばかタヌキそば

しか食べませんでした。


「雷門の藪」に行ったこともないくせに・・


ところが最近、ちょっとした変化が。


チェーン店の「かつさと」さんの


「ぶっかけねぎおろしチキンかつそば」



↑ かつさとさんのHPから



↑ 浅川撮影


ひと昔前の浅川なら絶対に注文しないメニューです。

 

浅川

「邪道極まりないけど、

 お腹にはたまりそう。」


「冷ます時間、短縮できるな。

 3分でいけるかしら。


と、あまり期待しないで箸をつけてみました。


浅川

「なんだ??案外うまいぞ。

 って言うか、すっごく好きな味。」


と、それから恐らく3回は食べています。

おそばと大根おろしとチキンカツ

の組み合わせが何とも言えません。



今回の教訓。


「思い込み、決め付け、固定観念

 っていいことないぞ。


浅川、相当に頭の固い部分があります。

食べ物の趣味くらいならまだしも、


仕事で言えば物件の絞り込みや

住宅ローンのご紹介の際の決め付けは

お客様にも大迷惑をおかけします。


対人関係も、一度嫌いになった人は

徹底して嫌いになります。(猛省)


かつさとさんの

「ぶっかけねぎおろしチキンかつそば」

には大切な気づきをくれたということで

感謝感謝。


さぁお昼です。

「ぶっかけねぎおろしチキンかつそば」

食べに行くとしますか。


今日も最後までお目通しいただいて

ありがとうございました。


今後とも浅川と浅川不動産(株)を

よろしくお願いいたします。



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